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浓浓烧鸡情,平添故乡意

发布时间:2019-10-24来源:点击:61

广东快乐十分  浓浓烧鸡情,平添故乡意

  春节是一个重要的、寓意着团圆的节日。“团圆”这两个字,是中国人的情感符号,温暖美好,带着人间烟火的诗意与幸福。家人相伴,自然美食是必不可少的点缀,那么什么样的美食才能充满新意?不急,吃货小编今天为大家介绍,一家“老字号”百年老店--王记烧鸡!

  美食不仅能令人心情愉悦,还能促进人与人之间感情,正所谓美食配佳人,一道可口又不逊色的王记烧鸡,挑衅对方的味蕾,自然轻松抱得美人归咯。

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  王记烧鸡如此知名,也是颇具传奇色彩的,在清光绪二十九年(公元1903年),洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞。辛亥***时期,虽然时局***,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“王记烧鸡”,由此,王记烧鸡名传后世,至今已有108年历史。

  王记烧鸡利用纯手工的加工技艺,使王记烧鸡的美味达到***,柴火使香料完全浸入鸡肉内,制成的烧鸡鸡身呈浅黄色,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁,无论凉热、食之均余香满口。

  酥香软烂是王记烧鸡受人欢迎的原因之一,烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等八味佐料,缺一不可。配料、烹煮是非常关键的工序,将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮,烧鸡的造型自然。王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”。

  王记烧鸡口感独特,除了赠与佳人,也是赠送亲朋好友的不错选择。


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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

全国24小时服务热线0379-80867998

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