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王老三烧鸡店又出新品啦,快来看看呀

发布时间:2020-12-31来源:点击:255

  王老三烧鸡店又出新品啦,快来看看呀!

  王老三烧鸡店虽说是传承百年的烧鸡老店,但从不故步自封,也力求推陈出新。近来,又推出了新菜品——肥肠炖鸡杂!

  据了解,王老三烧鸡店新推出的这道肥肠炖鸡杂,选用上好的老卤肥肠,切制成段,起锅烧油,葱姜蒜爆香,加入青红辣椒、干辣椒煸制入味,并且在翻炒时特别加入了醪糟,使得肥肠与鸡杂的香味能够***的融合。

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  要想让肥肠好吃,须保留肠道上的适量油脂,这也是肥肠丰腴饱满,肥而不腻的秘诀。而在烹饪鸡杂时,清洗是很关键,处理不好就容易既腥又不好吃,在爆炒时,火候的掌握也是非常重要的,火候没掌握好,炒出来的鸡杂就会又老又不好咬。

  王老三烧鸡店做出的肥肠炖鸡杂,采用文火慢炖,吃上一口,咸鲜肉汁迸射而出,丰腴油脂陡然满溢,香浓软糯的风味,似入口即化又略带韧性的矛盾,似其貌不扬却内里丰盈的反差,让人欲罢不能。

  如果你也想感受一下这份美味,快到王老三烧鸡店尝尝吧!咨询热线:183-3791-5150!

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地址:嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
乘车路线:

全国24小时服务热线0379-80867998

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